如何制作四川双河凉糕？享受传统美食的美妙滋味！
旅游指南导语：四川双河凉糕是一道传统美食，制作过程需要一定的技巧。将米粉醒发后加入山药、木耳、胡萝卜、豌豆等菜蔬，再加入蒜、姜、盐等调料拌匀，蒸熟后撒上花生碎、香菜、醋即可食用。
四川双河凉糕是一道传统美食，制作过程需要一定的技巧。以下为制作过程：
材料：米粉、山药、木耳、胡萝卜、豌豆、香菜、姜、蒜、盐、辣椒油、花生碎、醋。
步骤：
1. 将米粉倒入碗中，加入温水搅拌均匀，放置醒发。
2. 山药切成细丝，放入刚醒发的米粉中，搅拌均匀，放置静置。
3. 木耳、胡萝卜、豌豆均切成丝，放入米粉中，加入适量盐拌匀。
4. 将蒜、姜切碎，放入锅中煸炒，加入适量盐、辣椒油，煸炒均匀。
5. 将煸炒好的调料倒入米粉中，搅拌均匀。
6. 将拌好的米粉倒入蒸锅中，蒸熟。
7. 凉糕蒸熟后，撒上花生碎、香菜、醋即可食用。
制作四川双河凉糕的地点和费用因地而异，请根据当地实际情况进行了解。
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